Bizcocho de naranja con crema de chocolate blanco
¡Buenos días!
Hoy he preparado un bizcocho con naranja y pepitas de chocolate negro y crema de chocolate blanco. ¡Qué cosa más rica! Pruébalo y verás…
Los ingredientes para el bizcocho:
400 gramos de azúcar
320 gramos de margarina, a temperatura ambiente
4 huevos, a temperatura ambiente
1 decilitro de leche
½ decilitro de zumo de naranja
320 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de azúcar vainillada
Ralladura de una naranja
50 gramos de pepitas o trozos de chocolate negro
Ingredientes para la crema:
125 gramos de mantequilla, blanda pero no derritida
240 gramos de azúcar glas
½ decilitro de zumo de naranja
100 gramos de chocolate blanco
Ralladura de media naranja (o una entera si quieres más sabor a naranja)
Bate el azúcar con la margarina hasta obtener una masa suave y blanquecina.
Añade los huevos, uno por uno, batiendo entre ellos
Mezcla harina, levadura y azúcar vainillada. Tamiza y añade la mitad a la crema de azúcar y margarina, y sigue batiendo.
Echa el zumo. Bate un poco más.
Echa el resto de la mezcla seca y tamizada, bate otro poquito.
Añade la leche y bate lo justo hasta mezclar todo.
Ralla la piel de la naranja.
Echa la ralladura de naranja y remueve con la espátula.
Forra un molde rectangular de unos 30x35 cm con papel vegetal y vierte en él la masa.
Esparce por encima las pepitas o trocitos de chocolate negro.
Hornea a media altura a 180º durante unos 35 minutos. Antes de sacar el bizcocho, pínchalo con un palito para ver si está hecho.
¡Mira que pinta! Y huele... Mmm... Deja que se enfríe en el molde, encima de una rejilla.
Para la cobertura, echa la mantequilla, el azúcar glas, el azúcar vanillada y el zumo de naranja en un bol y bate con las varillas hasta obtener una crema suave y uniforme.
Derrite el chocolate blanco.
Ten cuidado con el chocolate blanco, si entra un poco de agua en el recipiente se formará grumos y tienes que volver a empezar…
Añade el chocolate derretido a la crema.
Por último, echa la ralladura de naranja y remueve.
Unta la superficie del bizcocho con la crema. 
Así de fácil, y así de rico.
¡Que aproveche!