Tarta de chocolate
¡Buenos días!
¡Ya es viernes! ¿Por qué no preparar una buena tarta de chocolate para el fin de semana? La receta de hoy es de una tarta llena de sabor, de diferentes tipos de chocolate. ¡Tenemos cacao, turrón y M&M's!
Esta tarta es de las más, más fáciles de preparar. Así que ¡no tienes excusa!
Antes de empezar, como siempre, reúne todos los ingredientes:
Para el bizcocho:
290 gramos de azúcar
200 gramos de harina de trigo
4 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar
3 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharaditas de azúcar vainillada
225 gramos de mantequilla derretida
1,5 decilitros de leche
3 huevos
Para el relleno y adornos:
3 decilitros de nata para montar
1/2 tableta de turrón
M&M's sin cacahuetes, a voluntad
2-3 decilitros de crema de mantequilla, topping de Vanilla Cupcakes*
* Congelé un poco del topping que me sobró la última vez que hice cupcakes y lo he utilizado para adornar la tarta. Tienes la receta en "Magnolia Bakery's Vanilla Cupcakes". En vez de esta crema, puedes utilizar nata montada de adorno. Queda genial también.
Derrite la mantequilla, y mézclala con la leche y los huevos.
Mezcla todo lo seco.
Bate la mezcla líquida un minutito, y añade todo lo seco.
Bate todo hasta obtener una masa lisa. Pruébala si quieres, ¡está buenísima!
Echa la masa en un molde desmontable redondo de 24-26 centímetros de diámetro, con el fondo forrado de papel vegetal. Si no tienes moldes desmontables, puedes engrasar el borde del molde, o forrar el molde entero con papel vegetal. Claro que también puedes forrar sólo el fondo y esperar que la masa no se pegue entre el papel del fondo y el borde, pero es un poco arriesgado.
No hace falta que alises la masa, como caiga está bien.
Hornea en el centro del horno a 175ºC durante aproximadamente 35 minutos. Recuerda que los hornos son todos distintos y a lo mejor tu bizcocho está listo antes. Pincha con un pinchito para ver si está seco por dentro.
Cuando esté hecho, saca el bizcocho y déjalo enfriar dentro del molde, encima de una rejilla.
Mientras se enfría el bizcocho, prepara la nata con turrón para el relleno:
Monta la nata sin nada de azúcar.
Pica el turrón finamente...
... y añádelo a la nata montada. Mezcla con mucho cuidado con una espátula de cocina; recuerda que no quieres sacar el aire de la nata.
Volvemos al bizcocho.
Cuando esté totalmente frío, repasa el borde con un cuchillo afilado y desmonta el molde. Coloca el bizcocho boca abajo encima de un plato. Yo uso una bandeja con papel de aluminio porque voy a llevar la tarta a un niño de Emaús que cumple años.
Quita el fondo del molde, que ahora está encima del bizcocho...
... y despega con cuidado el papel vegetal.
Corta el bizcocho en dos discos. Yo me apaño mejor con este cortador de bizcochos, pero puedes utilizar un cuchillo grande si no tienes el cortador. En ese caso, intenta por todos los medios que el corte sea lo más recto posible.
Separa los dos discos...
... y echa la nata con turrón encima del que está en el plato.
Con un cuchillo grande o una espátula, esparce la nata por toda la superficie.
Coloca el otro disco encima, con mano ligera. NO APRIETES.
¡Mira qué pinta!
Echa la crema de mantequilla y azúcar (o la nata montada) en una manga pastelera y forma un círculo de flores o estrellas alrededor de la tarta. Después, haz algún adorno parecido en el centro.
Para darle un aire festivo, esparce M&M's por toda la superficie.
Y ya está.
¡Que aproveche!
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