Brownies
¡Buenos días!
Este fin de semana he hecho tres brownies, ni más ni menos. La primera sin nada, como le gusta a mi hijo, otra con nueces, que es la preferida de mi marido, y la tercera con M&M’s, porque me apetecía ver cómo quedaba 
Las brownies se pueden preparar de mil maneras. Mi receta es muy sencilla, y por eso es perfecta para experimentar con nuevos sabores. Claro que la puedes hacer tal cual, sin añadir nada, que así también está muy pero que muy rica.
Como siempre, te sugiero que reúnas todos los ingredientes para asegurarte de que no te falta nada.
Esta receta también está en mi libro “La Dulce Cocina Noruega”.
Ingredientes:
100 gramos de chocolate negro
90 gramos de mantequilla o margarina
275 gramos de azúcar
115 gramos de harina de trigo
3 huevos
1,5 cucharaditas de azúcar vainillada
Una pizca de sal
Opcional: 100 gramos de nueces, M&M’s, trozos de chocolate blanco, negro o con leche, etc…
Derrite el chocolate y la mantequilla en una cacerola pequeña o en un bol en el microondas.
Sale una salsa espesa.
Añade todos los demás ingredientes, excepto los tropezones.
Remueve bien; no te hace falta más que una cuchara. ¡Menos cacharros para fregar!
Si vas a añadir nueces, pícalas no muy finamente. Y echa un par de cucharadas extra de líquido, como leche o café, para que tu brownie no quede seca por las nueces.
Échalas a la masa.
Si quieres añadir trozos de chocolate, nueces de macadamia o marshmallows, para mencionar algunos, utiliza el mismo procedimiento.
También puedes echar los tropezones por encima, como he hecho yo con los M&M’s.
Forra un molde de 22x22 cm con papel vegetal, o engrasa y enharínalo. Yo he hecho las dos cosas ya que he preparado tres brownies.
Hornea tu brownie a media altura, a 175ºC durante 40 minutos.
Saca la brownie del horno y déjala enfriar sobre una rejilla, sin sacarla del molde. Si la intentas sacar demasiado pronto, seguro que se partirá.
Ahora tiene el centro muy tierno y una capita crujiente por encima. 
En esta casa todavía queda por ver una brownie totalmente fría y entera…
No podemos esperar, y la verdad es que tibia está más que buena…
Para servir la brownie, puedes acompañarla de nata montada, helado de vainilla, fruta…todo queda bien.
A mí me encanta con frambuesas, que tienen un toquecito ácido aparte de un sabor fantástico…
Este año voy a plantar frambuesas en mi jardín para hacer muchas cosas ricas con ellas 
¡Que aproveche!